Elena Higueras Castillo es doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Granada desde el año 2020. Profesora Sustituta Interina en el Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados desde el 2017, sus líneas de investigación están relacionadas con la adopción de tecnologías respetuosas con el medio ambiente y la adopción de medios de pago móviles.
Ha publicado artículos científicos en revistas internacionales de alto impacto tales como Journal of Environmental Management, Energy Policy o International of Sustainable Transportation. Además, ha publicado capítulos de libro en la editorial IGI Global. Ha participado en dos proyectos de innovación docente y en un proyecto de investigación científica y posee numerosas contribuciones a congresos científicos, habiendo recibido tres premios.